Honig-Kartoffeln mit Dip

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Vegetarisch

Ein schnelles Kartoffelgericht mit Dip.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

500 g

kleine Kartoffeln

250 g

Dr. Oetker Crème-fraîche Classic oder Schmand

2 EL

Honig

1 EL

gehackte Basilikumblätter

1 EL

Schnittlauchröllchen

1 EL

Kräuteressig

Salz

etwa 2 EL

Speiseöl

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Dr. Oetker Crème-fraîche Classic oder Schmand

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Kartoffeln gründlich waschen, evtl. bürsten und mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, in etwa 20 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.

Zubereiten

Für den Dip Crème fraîche oder Schmand mit 1 Esslöffel Honig, Basilikum, Schnittlauch und Essig pürieren und mit Salz abschmecken.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln salzen und von allen Seiten anbraten. Kartoffeln mit übrigem Honig übergießen und karamellisieren lassen.Kartoffeln mit dem Dip servieren.