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Honig-glasierte Ente

Honig-marinierte Pilze und Schalotten

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Honig-Kartoffeln mit Dip

Ein schnelles Kartoffelgericht mit Dip

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Honig-Kartoffeln mit Dip

Zutaten:

500 g	kleine Kartoffeln
etwas	Fett
250 g	Dr. Oetker Crème-fraîche Classic oder Schmand
	Backpapier
2 EL	Honig
1 EL	gehackte Basilikumblätter
1 EL	Schnittlauchröllchen
1 EL	Kräuteressig
	Salz
etwa 2 EL	Speiseöl

Zubereitung

Vorbereiten

Kartoffeln gründlich waschen, evtl. bürsten und mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, in etwa 20 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.

Zubereiten

Für den Dip Crème fraîche oder Schmand mit 1 Esslöffel Honig, Basilikum, Schnittlauch und Essig pürieren und mit Salz abschmecken.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln salzen und von allen Seiten anbraten. Kartoffeln mit übrigem Honig übergießen und karamellisieren lassen.Kartoffeln mit dem Dip servieren.