für das Rezept Honig-Kartoffeln mit Dip
500 g | kleine Kartoffeln |
etwas | Fett |
250 g | Dr. Oetker Crème-fraîche Classic oder Schmand |
Backpapier | |
2 EL | Honig |
1 EL | gehackte Basilikumblätter |
1 EL | Schnittlauchröllchen |
1 EL | Kräuteressig |
Salz | |
etwa 2 EL | Speiseöl |
Kartoffeln gründlich waschen, evtl. bürsten und mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, in etwa 20 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.
Für den Dip Crème fraîche oder Schmand mit 1 Esslöffel Honig, Basilikum, Schnittlauch und Essig pürieren und mit Salz abschmecken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln salzen und von allen Seiten anbraten. Kartoffeln mit übrigem Honig übergießen und karamellisieren lassen.Kartoffeln mit dem Dip servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
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Energie |
1373kJ 328kcal |
662kJ 158kcal |
Fett | 24.24g | 11.65g |
Kohlenhydrate | 22.37g | 10.76g |
Eiweiß | 3.85g | 1.85g |