Feigen-Orangen-Konfitüre

Feigen-Orangen-Konfitüre

etwa 60 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Diese leckere Marmelade mit frischen Feigen und Orangen sieht toll aus und schmeckt super-fruchtig..

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

750 g

Feigen (vorbereitet gewogen)

250 g

Orangenfilets (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Orangenmarmelade mit frischen Feigen?

Früchte vorbereiten

Feigen waschen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen und Fruchtfilets herausschneiden. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Marmelade kochen

Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.