Birne-Nuss-Kuchen

Nussiger Kuchen vom Land mit Birnen und Zartbitterschokolade

etwa 12 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Birne-Nuss-Kuchen

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas

Fett

All-in-Teig:

460 g	Birnenhälften (Abtropfgew.)
225 g	Weizenmehl
3 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
150 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.	Salz
125 g	weiche Butter oder Margarine
3	Eier (Größe M)
100 ml	Milch
50 g	Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
100 g	Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

Zum Verzieren:

50 g	Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter

Zubereitung

Vorbereiten

Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und in Spalten schneiden. 12 Spalten für die Dekoration beiseitestellen und übrige Birnen in kleine Würfel schneiden. Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Birnen, Raspelschokolade und Nüsse, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Raspelschokolade und Haselnüsse unterheben und den Teig in der Form glatt streichen. Birnenwürfel darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Minuten

Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lasssen.

Verzieren

Kuvertüre fix im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Kuchen mit Birnenspalten belegen. Den Kuchen mit der Kuvertüre besprenkeln und diese fest werden lassen.