Anisplätzchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Anisplätzchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Biskuitteig:
| 200 g | Puderzucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 gestr. TL | gemahlener Anis |
| 175 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache Anisplätzchen?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen.
Biskuitteig zubereiten
Puderzucker sieben. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Puderzucker, Vanillin-Zucker und Anis unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Möglichst gleichmäßige Tuffs (Ø etwa 3 cm) senkrecht auf das Backblech spritzen und bei Zimmertemperatur etwa 60 Min. trocknen lassen.
Inzwischen den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Das Backblech in den Backofen schieben. Die Anisplätzchen müssen nach dem Backen noch hell sein.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 14 Min.
Gebäck mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Anisplätzchen in fest schließenden Dosen aufbewahren (ca. 2 Wochen).
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Anisplätzchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
67
kJ
16 kcal |
1352
kJ
323 kcal |
| Fett | 0.15 g | 3.02 g |
| Kohlenhydrate | 3.32 g | 66.36 g |
| Eiweiß | 0.32 g | 6.48 g |
