COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung sind im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen zu finden.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Flammkuchen Rezepte

Hauchdünn, knusprig, herzhaft duftend – Flammkuchen frisch aus dem Ofen sind einfach herrlich lecker. Ob klassisch mit Schmand, Speck und Zwiebeln oder als süße Variante mit Äpfeln und Birnen – die Spezialität aus dem Elsass lässt sich auf ganz verschiedene Art und Weise zubereiten und belegen. Eine Entdeckung sind unsere gelingsicheren Rezeptideen für Flammkuchen aus der Dr. Oetker Versuchsküche für genussvolle Momente.

Köstliche Flammkuchen

Deftige Zwiebelkuchen

Weitere leckere Rezepte

Rezepte
Flammkuchen-Rezepte
Viele tolle Rezeptideen hier entdecken
Themenwelt Kochen
Herbst-Rezepte
Durch die Rezeptvielfalt stöbern

Lust auf weiteres Stöbern?

Noch mehr Koch-Rezepte findet man in unserer Rezeptsuche

Das klassische Flammkuchen Rezept

Früher wurde die Elsässer Spezialität als erstes in den Holzofen geschoben, um die Temperatur zum Brotbacken einschätzen zu können. Die Flammen im Ofen loderten noch, als der Teigfladen knusprig gebacken wurde – daher auch der Name der Elsässer Spezialität. Schon nach wenigen Minuten ist Flammkuchen kross gebacken.

 

Die knusprige Spezialität aus dem Elsass ist bekannt für den hauchdünn ausgerollten Teig, der im Ofen goldbraun und kross gebacken wird. Zutaten, die im Flammkuchenteig Rezept nicht fehlen dürfen, sind: Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Neben dem feinen Boden ist es der deftige Belag, der den einzigartigen Geschmack von Flammkuchen ausmacht. Bei der typischen Variante vermischen sich Aromen von rauchigem Speck mit dem Geschmack von mild-säuerlichem Schmand und würzigen Zwiebeln.

Zwiebelkuchen Rezept Variationen

Das klassischen Elsässer Flammkuchenteig Rezept ist einfach und sehr wandlungsfähig! Einfach vor dem Backen auf dem Boden die Lieblingszutaten verteilen und dann frisch duftend aufbacken. Besonders lecker schmeckt das hauchfeine Gebäck mit Kürbis, Birnen, gerebeltem Thymian und frisch gemahlenem Pfeffer. Soll es lieber eine süße Variante sein? Duftend warme Äpfel, geröstete Nüsse, karamellisierter brauner Zucker und ein feiner Hauch Zitrone – auch Rezepte süßer Flammkuchen können sich sehen lassen. Mit den Flammkuchen Rezepten der Dr. Oetker Versuchsküche werden die Flammkuchen zum Genuss.

Wann ist Flammkuchen-Zeit?

Wenn es draußen kühl und ungemütlich wird, lieben wir deftige warme Speisen. Flammkuchen verströmen ihren typischen wohligen Duft, wenn sie auf dem rustikalen Holzbrett liegen – ein Herbstgericht, das perfekt zu gemütlichen Abenden mit der Familie und Freunden passt.

Doch Flammkuchen schmecken das ganze Jahr über – als Partysnack auf dem Finger-Food-Buffet, als süß duftende Nachspeise oder leichte Kreation mit Spargel und Schinken im Sommer.

0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht