High Heel Cupcakes

12 Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Butter oder Margarine, Buttermilch, Eier, Speisefarbe, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Mehl mit Natron, Backin und Kakao mischen und unterrühren. Teig in die Mulden der Muffinform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins 10 Min. in der Form auf einen Kuchenrost stellen. 
Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Inzwischen Eiswaffel-Tüten auf eine Länge von 6-7 cm schräg abschneiden.

Die Muffins aus den Papierbackförmchen lösen. 2 Muffins in einer Schüssel zu feinen Bröseln zerkleinern.

Sahne, Quark und Quarkfein in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Topping in einen Einwegspritzbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. 

Eiswaffel-Tüten mit etwas Topping füllen und auf die Unterseite der Biskuitzungen kleben. Die Creme auf die Muffins spritzen und mit einem Tafelmesser in Form streichen. High Heels in die Creme stecken, auf die Biskuitzungen die übrige Creme spritzen und in Form streichen. High Heels Cupcakes mit den Bröseln bestreuen.