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Rezepte

Spekulatius-Pralinen

etwa 30 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Wer Spekulatius mag, wird diese Spekulatius-Pralinen lieben. Leckere Schokotrüffel umhüllt von würzigem Spekulatius. Ein himmlischer Genuss.
Spekulatius-Pralinen sind ein himmlischer Genuss für alle, die die weihnachtliche Würze von Spekulatius lieben. Mit diesem einfachen Rezept kannst du köstliche Schokotrüffel zubereiten, die von knusprigen Spekulatius umhüllt sind. Die Kombination aus zarter Schokolade und würzigen Spekulatiuskeks...
Zutaten
Zubereitung
Spekulatius-Pralinen
75 g
Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
75 g
Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch
etwa 150 g
Spekulatius
100 g
Schlagsahne
25 g
weiche Butter
½ gestr. TL
gemahlener Zimt

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Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Spekulatius-Pralinen?
1
Vorbereiten

Beide Kuvertüresorten fein hacken. Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln.

2
Spekulatius-Pralinen selber machen

Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin unter Rühren schmelzen. Zimt und 100 g Spekulatiusbrösel unterrühren. Die Spekulatius Pralinenmasse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank erkalten lassen.

3
Spekulatius-Pralinen formen

Etwa teelöffelgroße Portionen von der Pralinenmasse abnehmen, zu Kugeln formen und in den übrigen Spekulatiusbröseln wälzen. Spekulatius-Pralinen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt aufbewahren.

Rezept Tipps
Die Spekulatius-Pralinen können im Kühlschrank etwa 1 Woche aufbewahrt werden.
Rezept Tipps
Wer es lieber etwas herber mag, kann die Spekulatius-Pralinen auch mit 150 g Dr. Oetker Zartbitter-Kuvertüre zubereiten.
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Zutaten

Spekulatius-Pralinen
75 gDr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
75 gDr. Oetker Kuvertüre Vollmilch
etwa 150 gSpekulatius
100 gSchlagsahne
25 gweiche Butter
½ gestr. TLgemahlener Zimt

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Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch

Wie mache ich Spekulatius-Pralinen?

1

Vorbereiten

Beide Kuvertüresorten fein hacken. Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln.

2

Spekulatius-Pralinen selber machen

Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin unter Rühren schmelzen. Zimt und 100 g Spekulatiusbrösel unterrühren. Die Spekulatius Pralinenmasse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank erkalten lassen.

3

Spekulatius-Pralinen formen

Etwa teelöffelgroße Portionen von der Pralinenmasse abnehmen, zu Kugeln formen und in den übrigen Spekulatiusbröseln wälzen. Spekulatius-Pralinen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt aufbewahren.

Rezept Tipps

  • Die Spekulatius-Pralinen können im Kühlschrank etwa 1 Woche aufbewahrt werden.
  • Wer es lieber etwas herber mag, kann die Spekulatius-Pralinen auch mit 150 g Dr. Oetker Zartbitter-Kuvertüre zubereiten.