Oreo® Muffins

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Oreo® Muffins schnell und einfach backen. Diese Muffins mit Oreo® sind einfach lecker.

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für die Muffinform (12er)

Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

Zutaten

Teig

75 g

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Eier (Größe M)

50 g

Zucker

1 Pr.

Salz

175 g

Weizenmehl

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

2 EL

Dr. Oetker Kakao

125 ml

Speiseöl

125 ml

Milch

Oreo®-Kekse (etwa 265 g)

Topping

Oreo®-Kekse (etwa 90 g)

300 g

kalte Schlagsahne

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

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Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Kakao

Dr. Oetker Sahnesteif

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich leckere Muffins mit Oreos®?

Vorbereiten

Kuvertüre grob hacken und nach Packungsanleitung schmelzen. Papierbackförmchen in die Muffinform geben. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Teig

Eier, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 2 Min. schaumig rühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen, abwechselnd mit Öl und Milch unterrühren. Zum Schluss die Kuvertüre unterrühren. Erst knapp 1 EL Teig in die Muffinförmchen verteilen, dann einen Oreo®-Keks leicht in den Teig drücken. 1 EL Teig auf den Keks geben, wieder einen Keks leicht aufsetzen. Danach restlichen Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Topping

Drei Kekse vierteln, die restlichen klein bröseln. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Keksbrösel unterheben. Sahne mit Hilfe eines Esslöffels auf den Muffins verteilen und jeweils ein Keksviertel auflegen. Bis zum Verzehr kalt stellen.