etwa 4 Portionen
Zutaten:
1 kg Porree (Lauch)
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch (halb und halb)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 l Fleischbrühe
1 Gl. Champignons (Abtropfgew. 315 g)
200 g Sahne- oder Kräuterschmelzkäse
2002-10-23
Hauptspeise,Suppe
Brenn- und Nährwerte
Käse-Porree-Suppe
Eine Suppe mit Schmelzkäse, Hackfleisch und Porree für die Party
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Käse-Porree-Suppe Passende Produkte Passende Videos
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Kartoffelsuppe zum Dippen
nächstes Rezept:
Kerbelsuppe
1
Vorbereiten:
Porree waschen und in feine Ringe schneiden.
2
Zubereiten:
Öl in einem großen Topf erhitzen, das Gehackte darin anbraten, dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Porreeringe hinzufügen und kurz mitdünsten. Fleischbrühe hinzugießen, alles zum Kochen bringen und etwa 15 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze garen.
4
Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen und hinzufügen. Schmelzkäse unterrühren und in der heißen Suppe schmelzen lassen (nicht mehr kochen lassen). Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
- Die Suppe als kleines Gericht mit Baguette oder Brötchen servieren.
Buchtipp:
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Schulkochbuch aus dem
Brenn- und Nährwerte
für Käse-Porree-Suppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 355 kJ / 85 kcal | 2.707 kJ / 646 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 43 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 12 g |
| Fett | 6 g | 48 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
