etwa 95 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
Biskuitteig:
200 g Puderzucker
2 Eier (Größe M)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 gestr. TL gemahlener Anis
175 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
2000-03-16
Kaffeetafel
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 14 Min.
Brenn- und Nährwerte
Anis-Zipfelmützen
Gespritzte Biskuitplätzchen mit Anis für Weihnachten
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Anis-Zipfelmützen Passende Produkte Passende Videos
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Anisplätzchen
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Apfel-Haferflocken-Cookies
1
Vorbereiten:
Das Backblech mit Backpapier belegen.
2
Biskuitteig:
Puderzucker sieben. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Puderzucker, Vanillin-Zucker und Anis unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Möglichst gleichmäßige Tuffs (Ø etwa 3 cm) senkrecht auf das Backblech spritzen und bei Zimmertemperatur etwa 60 Min. trocknen lassen.
Inzwischen den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
3
Backen. Gebäck muss noch hell sein.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 14 Min.
Gebäck mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Tipp:
- Zipfelmützen in fest schließenden Dosen aufbewahren (ca. 2 Wochen).
Brenn- und Nährwerte
für Anis-Zipfelmützen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.418 kJ / 339 kcal | 75 kJ / 18 kcal |
| Eiweiß | 7 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 70 g | 4 g |
| Fett | 3 g | < 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/95 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Anis-Zipfelmützen Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
