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Rezepte Backen Obstkuchen Apfel-Crumble
Dr. Oetker 2006-11-23 Kaffeetafel

Apfel-Crumble

Ein fruchtiger Obstkuchen mit Äpfeln und Streuseln als Dessert

    etwa 12 Stück

    Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):

    etwas Fett

    Füllung:

    800 g Äpfel, z. B. Cox Orange , Rubinette
    30 g Butter
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    Saft von 1 Zitrone

    Knetteig:

    125 g Weizenmehl
    30 g brauner Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    75 g weiche Butter
    1 Rö. Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma

    Quarkcreme:

    500 g Speisequark (Magerstufe)
    2 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen

    Streuselteig:

    75 g Weizenmehl
    75 g brauner Zucker
    100 g weiche Butter
    180 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Flakes oder Müsli

    Foto: Apfel-Crumble Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfel-Crumble Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Äpfel schälen und achteln. Butter in einem Topf zerlassen, die Äpfel mit dem Vanille-Zucker und Zitronensaft darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. dünsten.
    Kuchenblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
    Den Teig in der Form ausrollen oder andrücken, dabei einen kleinen Rand formen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und vorbacken.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 15 Min.

    3
    Quarkcreme: Quark mit Soßenpulver in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

    4
    Streuselteig: Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker mischen. Butter hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten. Zum Schluss Flakes oder Müsli untergeben.

    5
    Zunächst die Apfelfüllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen, darauf die Quarkcreme verstreichen und zum Schluss die Streusel. Den "Kuchen" weiterbacken.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Apfel-Crumble am besten warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

    Tipps:

    • Sie können die Tarte auch in einer Springform oder Auflaufform (Ø 28 cm) backen.
    • Servieren Sie dazu die Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße, Schlagsahne oder Vanilleeis.
    • In der Weihnachtszeit können Sie die Streusel mit 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma verfeinern.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Unsere Besten - Backrezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Apfel-Crumble Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfel-Crumble Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 881 kJ / 210 kcal 1.547 kJ / 369 kcal
    Eiweiß 5 g 9 g
    Kohlenhydrate 25 g 44 g
    Fett 10 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Apfel-Crumble Rezept

    Bourbon Vanille Zucker Butter-Vanille Aroma Vitalis Knusper Flakes

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    Apfel-Crumble

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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