Zitronenplätzchen Ostern

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Knusprige Zitronenplätzchen zum Ausstechen in Hasen- und Schäfchenform – Leckere Plätzchen zum Hinstellen zu Ostern.

etwa 40 Stück

gelingt leicht 60 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zitronenplätzchen Ostern

Für das Backblech:

Backpapier
Ausstecher Stehkekse

Mürbeteig:

250 g Weizenmehl
50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
125 g weiche Butter oder Margarine
2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Guss:

etwa 3 EL Zitronensaft
200 g Puderzucker

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Zuckerstreusel
Dr. Oetker gehackte Mandeln

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Osterplätzchen mit Zitrone?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Mürbeteig zubereiten

Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

3

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit den Stehkeksausstechern die gleiche Anzahl Motive und Ständer ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Verzieren

Puderzucker in eine Schale sieben und mit dem Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren. Plätzchen mit Hilfe eines Backpinsels mit dem Guss bestreichen und mit den Zuckerstreuseln und Mandeln bestreuen. Guss trocknen lassen. Erst dann jeweils ein Plätzchen auf einen Ständer stecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronenplätzchen Ostern

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 385 kJ
92 kcal
1679 kJ
401 kcal
Fett 3.14 g 13.65 g
Kohlenhydrate 14.90 g 64.79 g
Eiweiß 0.97 g 4.22 g
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