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Whiskey-Sahne-Trüffel

Sahnig-buttrige Trüffelpralinen mit einem Schuss Whiskey

etwa 60 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Whiskey-Sahne-Trüffel

Für das Backblech oder ein großes Brett:

Backpapier

Zutaten:

225 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
50 g weiche Butter
75 ml Whiskey
100 g Schlagsahne

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Kakao

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kuvertüre hacken. Mit Butter und Whiskey im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und vorsichtig rühren. Wenn alles geschmolzen und homogen ist, die Sahne mit einem Schneebesen unterrühren. Die Masse fest werden lassen. Backblech oder Brett mit Backpapier belegen.

2

Zubereiten

Die feste, aber noch nicht harte Creme in einen Einwegspritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und dicke Stangen (Ø gut 1,5 cm) auf das Brett oder Blech spritzen. In den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

3

Verzieren

Wenn die Stangen fest sind, diese in gut 1 cm breite Stücke schneiden. Diese in Kakao wälzen. In gut schließenden Dosen im Kühlschrank lagern.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Whiskey-Sahne-Trüffel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 151kJ
36kcal
1892kJ
452kcal
Fett 2.60g 32.56g
Kohlenhydrate 1.93g 24.10g
Eiweiß 0.32g 3.95g
0 Merkzettel

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