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Süße Osterhasen

etwa 7 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Quark-Öl-Teig-Hasen mit Schoko-Ei.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Ohne die Schokoladeneier lässt sich das Gebäck einfrieren.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Außerdem
Alufolie

Zutaten

Quark-Öl-Teig
300 gWeizenmehl
1 gestr. TLDr. Oetker Original Backin
80 - 100 gZucker
5 TropfenDr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
½ Rö.Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma
125 gSpeisequark (Magerstufe)
100 mlMilch
100 mlSpeiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
Zum Bestreichen
1Ei (Größe M)
Zum Verzieren
einigeRosinen
einigeDr. Oetker gesplitterte Mandeln
etwa 7bunte Schokoladeneier

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Picture - Dr. Oetker Original Backin
Picture - Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
Picture - Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma
Picture - Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

Wie backe ich süße Hasen zu Ostern?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Aus Alufolie 7 eiförmige Platzhalter in Größe der Schokoladeneier formen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2

Quark-Öl-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!) Teig mit etwas Mehl bestreuen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche in etwa 7 gleich große Stücke teilen.

3
Picture - Süße Hasen mit Schokoladeneiern Step ausschnitt.jpg

Jedes Teigstück dritteln. Ein Teigdrittel halbieren und aus einer Hälfte eine etwa 12 cm langen Rolle für die Arme formen. Diese in der Mitte etwas flach drücken und auf das Backblech legen. Aus der anderen Hälfte 2 Kugeln formen. Für den Körper ein weiteres Teigdrittel zu einem Oval formen und mittig auf die Arme legen. Das Folienei auf den Körper legen und die Arme um das Ei legen (Abb. 1).

4

Für den Kopf das übrige Teigdrittel zu einem länglichen Ei formen und etwas flach drücken. Das spitze Ende bis knapp zur Hälfte einschneiden und zu Ohren formen. Oben an den Körper anlegen. Die beiden Kugeln als Beine an den Körper legen (Abb. 1).

5

Ei verquirlen und die Hasen damit bestreichen. Die Rosinen als Augen in die Gesichter eindrücken und die Mandeln als Schnurrbarthaare anlegen. Backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 18 Min.


Die Hasen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die Folieneier entfernen und die Schokoladeneier hineinsetzen.

Rezept Tipps

  • Ohne die Schokoladeneier lässt sich das Gebäck einfrieren.