Butter-Ringe

Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse schlagen. Gesiebten Puderzucker nach und nach zusammen mit Vanille-Zucker und einer Prise Salz unterrühren, bis eine glatte, gebundene Masse entsteht. Anschließend das Ei etwa 30 Sekunden einarbeiten.
Mehl und Gustin mischen, sieben und in zwei Portionen auf niedriger Stufe kurz unterrühren, bis ein weicher Spritzteig entsteht.
Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (Ø 6 mm) füllen und etwa 4 cm große Ringe auf ein Backblech spritzen. Danach backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 9 Min.

Butter-Ringe mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.