Brownie aus der Form lösen und den Kuchen zerbröseln. Erdbeeren vorsichtig waschen. Einige Erdbeeren mit Grün beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren putzen und klein schneiden.

Milch in eine Rührschüssel geben. Quarkfein zufügen und mit einem Schneebesen kurz verrühren. Dann den Quark unterrühren. Jeweils etwa 2/3 der Brösel auf Gläser verteilen und etwas andrücken. Dann die Erdbeerstückchen als Schicht darauf verteilen. Als nächste Schicht die Quarkcreme darauf geben und zum Schluss die restlichen Brösel verteilen. 

Erdbeer Brownie Dessert mit einigen Erdbeeren (je nach Größe halbiert) und etwas Minze verzieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.