Brownie-Kuchen aus der Form lösen und mit einem Sternausstecher (Ø 3 cm) etwa 6 Sterne ausstechen. Restlichen Brownie zerbröseln. Die Hälfte der Brösel auf etwa 6 Dessertgläser verteilen und jeweils mit 1/2 EL Schokosoße beträufeln.

Sahne steif schlagen. Quark, Zucker, Karamellsoße in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Karamell-Creme in einen Einwegspritzbeutel geben. 

Die Hälfte der Karamell-Creme auf die Brösel verteilen. Jeweils 1/2  EL Schokosoße darauf geben. Restliche Karamell-Creme und restliche Brownie-Brösel darauf verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.

Die Dessertgläser mit Karamellsoße besprenkeln. Brownie-Sterne auflegen. Toffees klein schneiden und mit aufstreuen.