Donauwelle aus der Kastenform

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Kastenform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Milch mit Frischkäse und Backfester Puddingcreme in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Hälfte des Teiges mit Kakao und Milch verrühren. Die Hälfte beider Teigsorten abwechselnd in die Form geben. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen und mit der Puddingcreme bedecken. Übrige Kirschen verteilen und mit dem übrigen Teig abwechselnd bedecken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 65 Min.

Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Kuchen aus der Form stürzen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Kuchenglasur hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen.
Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten und aufschneiden. Glasur auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.