Yogurette®-Erdbeertorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Yogurette®-Erdbeertorte
Für die Springform (Ø 20 cm):
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Rührteig:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 2 EL | Dr. Oetker Kakao |
Yogurette®-Creme-Füllung:
| etwa 400 g | Erdbeeren |
| etwa 75 g | Yogurette®-Riegel , 6 Riegel |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 300 g | Joghurt |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 Btl. | Dr. Oetker Gelatine fix |
| 25 g | Zucker |
Guss:
| 100 g | Yogurette®-Riegel , 8 Riegel |
| 50 g | Schlagsahne |
Zum Verzieren:
| etwa 100 g | Erdbeeren |
| etwa 25 g | Yogurette®-Riegel , 2 Riegel |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich selber eine Yogurette®-Erdbeertorte?
Vorbereiten
Für den Teig Kuvertüre hacken und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine mit geschmolzener Kuvertüre in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Teig in der Springform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 40 Minuten
Springformrand lösen und entfernen, Schokoboden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Gebäck einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen.
Yogurette®-Creme-Füllung zubereiten
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Yogurette®-Riegel ebenfalls klein schneiden. Sahne steif schlagen. Joghurt und Zitronensaft mit Gelatine fix in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen 1 Min. verrühren, dann den Zucker unterrühren. Erst die Sahne, dann Erdbeer- und Schokostücke unterheben. Etwa 2/3 der Füllung auf dem Boden verstreichen. Oberen Boden auflegen, andrücken und übrige Creme darauf verteilen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Guss
Tortenring mit einem Tafelmesser lösen und entfernen. Yogurette®-Riegel klein schneiden. Sahne in einem kleinen Topf einmal kurz aufkochen und die Yogurette®-Stückchen unterrühren. Den Guss auf der Torte verteilen.
Verzieren
Erdbeeren waschen und putzen. Torte mit Erdbeeren und Yogurette®-Riegeln nach Belieben verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Yogurette®-Erdbeertorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2194
kJ
524 kcal |
980
kJ
234 kcal |
| Fett | 29.18 g | 13.03 g |
| Kohlenhydrate | 55.32 g | 24.69 g |
| Eiweiß | 8.72 g | 3.89 g |
