Yogurette®-Erdbeertorte

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Dieses Rezept für eine saftige kleine Schokoladentorte gefüllt mit Yogurette®, Erdbeeren und Joghurt ist so einfach selbst gemacht und schmeckt köstlich.

8 - 10 Stück

aufwändig 80 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Yogurette®-Erdbeertorte

Für die Springform (Ø 20 cm):

Backpapier

Rührteig:

150 g	Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
100 g	weiche Butter oder Margarine
125 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.	Salz
3	Eier (Größe M)
100 g	Weizenmehl
1 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
2 EL	Dr. Oetker Kakao

Yogurette®-Creme-Füllung:

etwa 400 g	Erdbeeren
etwa 75 g	Yogurette®-Riegel , 6 Riegel
200 g	kalte Schlagsahne
300 g	Joghurt
2 EL	Zitronensaft
2 Btl.	Dr. Oetker Gelatine fix
25 g	Zucker

Guss:

100 g	Yogurette®-Riegel , 8 Riegel
50 g	Schlagsahne

Zum Verzieren:

etwa 100 g	Erdbeeren
etwa 25 g	Yogurette®-Riegel , 2 Riegel

Zubereitung

Wie backe ich selber eine Yogurette®-Erdbeertorte?

Vorbereiten

Für den Teig Kuvertüre hacken und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine mit geschmolzener Kuvertüre in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Teig in der Springform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Schokoboden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Yogurette®-Creme-Füllung zubereiten

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Yogurette®-Riegel ebenfalls klein schneiden. Sahne steif schlagen. Joghurt und Zitronensaft mit Gelatine fix in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen 1 Min. verrühren, dann den Zucker unterrühren. Erst die Sahne, dann Erdbeer- und Schokostücke unterheben.

Torte füllen

Backpapier abziehen und das Gebäck einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen. Etwa 2/3 der Füllung auf dem Boden verstreichen. Oberen Boden auflegen, andrücken und übrige Creme darauf verteilen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Guss zubereiten

Tortenring mit einem Tafelmesser lösen und entfernen. Yogurette®-Riegel klein schneiden. Sahne in einem kleinen Topf einmal kurz aufkochen und die Yogurette®-Stückchen unterrühren. Den Guss auf der Torte verteilen.