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Erdbeer-Spritz-Konfitüre

Erdbeer-Marmelade mit einer herben Note für ein ganz besonderes Frühstück

etwa 8 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Spritz-Konfitüre

650 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
200 ml Sekt
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
150 ml Aperitif-Bitter, z. B. Aperol

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 650 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Erdbeeren mit Sekt, Gelierzucker und Zitronensäure in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Aperitif-Bitter unterrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Spritz-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 211kJ
50kcal
798kJ
189kcal
Fett 0.1g 0.3g
Kohlenhydrate 10g 38g
Eiweiß 0.1g 0.6g

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