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Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Eine fruchtige Grütze zu Eis, Pudding oder auch Pancakes

etwa 9 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Kompott

1 Dr. Oetker Vanilleschote
750 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
750 g Rhabarber (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Vanilleschote mit einem spitzen Messer der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in sehr kleine Stücke schneiden und 750 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Früchte und Vanillemark und -schote mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, Vanilleschote aus der Fruchtmasse nehmen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 141kJ
33kcal
499kJ
118kcal
Fett 0.1g 0.4g
Kohlenhydrate 7.7g 27g
Eiweiß 0.2g 0.7g

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