Ciabatta mit Grill-Paprika

Gegrillte Paprika und Brot mit Mandeldip

etwa 8 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Ciabatta mit Grill-Paprika

Für das Backblech:

Grill-Paprika:

1	gelbe Paprikaschote
1	rote Paprikaschote
2 EL	Olivenöl
etwa 1 TL	Salz

Zutaten:

3 EL	Dr. Oetker gehackte Mandeln
1 Be.	Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter
2 TL	Tomatenmark
1 EL	Olivenöl
1 TL	Limettensaft
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
8 Scheiben	Ciabatta (ital. Weißbrot)

Zubereitung

Vorbereiten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Backofengrill vorheizen.

Grill-Paprika

Paprika putzen, in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Mit Olivenöl und Salz mischen, mit der Hautseite nach oben auf dem Backblech in den Backofen geben. Paprikastreifen grillen, bis sie braune Ränder haben.

Einschub: oberes Drittel

Backzeit: etwa 10 Minuten

Creme

Crème légère mit Tomatenmark, Olivenöl, Limettensaft und Mandeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereiten

Ciabattascheiben auf einem Rost oder Blech unter dem Backofengrill von beiden Seiten in wenigen Minuten goldbraun rösten. Hinweis: Dabei stehen bleiben und die Brotscheiben rechtzeitig aus dem Ofen nehmen.

Einschub: oberes Drittel

Ciabattascheiben mit Mandelcreme bestreichen und mit Paprika belegen. Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren.