Vanillekipferl

Für etwa 125 Stück/ 3 Backbleche Dies enthält die Packung: 350 g Backmischung für den Teig 10 g Dekorzucker Außerdem wird benötigt: Backblech Backpapier Nur noch hinzufügen: 150 g weiche Butter oder Margarine 1 Eigelb (Größe M) 1 Vorbereiten und Teig bereiten Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heißluft: etwa 150°C Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Butter oder Margarine und Eigelb hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig anschließend auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. 2 Kipferl formen Aus dem Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche bleistiftdicke Rollen formen, 4-5 cm lange Stücke davon abschneiden, an den Enden leicht rollen. Als Kipferl geformt auf das Backblech legen. 3 Backen und bestreuen Das Backblech in den Backofen schieben. Einschub: Mitte Backzeit: 12-15 Min. Die noch heißen Kipferl mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen. Kipferl auf dem Papier zusammenschieben, mit Dekorzucker bestreuen und erkalten lassen.