Skyr Cake Bites

Dies enthält die Packung: 150 g Backmischung für den Boden 125 g Mischung für den Belag 1 Backform Nur noch hinzufügen: 40 g Butter 500 g Skyr 1 Ei (Größe M) Zubereitungszeit: etwa 20 Min. Gesamtzeit: etwa 2 Std. 1 Vorbereiten Die Backform nach Anleitung auf der Backform aufstellen. Form an den Klebepunkten vorsichtig lösen, aufklappen, aufrichten und die 4 Seiten des oberen Randes nach außen knicken. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 160°C Heißluft: etwa 140°C 2 Teig zubereiten 40 g Butter zerlassen. Etwa 1 TL der Backmischung für den Boden beiseitestellen. Übrige Mischung zur Butter geben und mit einem Löffel zu einem Teig verrühren. Teig in die Form geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem flachen Boden fest andrücken. 3 Füllung zubereiten & Backen Mischung für den Belag in eine Rührschüssel geben. 500 g Skyr und 1 Ei hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder Mixer (Rührstäbe) zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Belag auf dem Boden gleichmäßig verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 40 Min. Das Gebäck in der Form auf einen Kuchenrost stellen und erkalten lassen. Seiten der Form mit einem Tafelmesser lösen und aufklappen. Mit den beiseitegestellten Streuseln bestreuen und in 16 gleich große Stücke schneiden.