Käse-Streusel

Diese Packung enthält: 250 g Backmischung für den Teig, 110 g Mischung für den Belag, 10 g Dekorzucker Nur noch hinzufügen: 50 g weiche Butter oder Margarine, 2 Eier (Größe M), 250 g Speisequark (Magerstufe), 200 g Doppelrahm-Frischkäse Außerdem wird benötigt: Kastenform (25 x 11 cm), z. B. Dr. Oetker,etwas Fett Zubereitung: 1. Vorbereiten und Teig zubereiten, Kastenform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/ Unterhitze: etwa 160 °C Heißluft: etwa 140 °C, Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Butter oder Margarine und 1 Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. 2 EL der Streusel abnehmen und beiseitestellen. Übrige Streusel in die Kastenform füllen, diese mit einem Löffel erst zu einem Rand (etwa 4 cm hoch), dann am Boden der Kastenform fest andrücken. 2. Belag:
Mischung für den Belag in eine Rührschüssel geben, Quark, Frischkäse und 1 Ei hinzufügen. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in die Form geben und glatt streichen. Streusel am Rand bis auf Höhe der Käsemasse herunterschieben. Übrige Streusel auf der Käsemasse verteilen. 3. Backen: Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel; Backzeit: etwa 60 Min. + 10 Min. im ausgeschalteten Ofen, Kuchen etwa 1 Std. in der Form auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost vollständig erkalten lassen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit Dekorzucker bestreuen. Den Kuchen mit einem Sägemesser erst in 4 gleich große Rechtecke schneiden, diese dann diagonal halbieren.