Bunte Blumenwiese-Torte

Dies enthält die Packung: 250 g Backmischung für den Teig, 75 g Mischung für den Belag, 12 g bunte Zucker-Dekor-Blumen. Außerdem wird benötigt: Springform (Ø 26 cm), z. B. Dr. Oetker, etwas Fett. Nur noch hinzufügen: 100 g weiche Margarine oder Butter, 2 Eier (Größe M), 75 ml (6 EL) Milch, 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgew. 480 g), 400 g kalte Schlagsahne, 100 ml kaltes Wasser. 1) Vorbereiten und Teig zubereiten: Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C, Heißluft: etwa 150°C. Backmischung für den Teig, Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. verrühren. Teig in der Springform glatt streichen. 2) Backen und Boden aushöhlen: Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 30 Min. Inzwischen Pfirsichhälften auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Springformrand lösen. Kuchen vom Springformboden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Boden auf eine Tortenplatte legen. Boden mit Hilfe eines Esslöffels ½ cm tief aushöhlen, dabei einen 1 cm breiten Rand stehen lassen. Übrige Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerbröseln. 3) Belag zubereiten und Kuchen verzieren: Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. Zuerst Sahne steif schlagen. Mischung für den Belag und 100 ml Wasser oder Pfirsichflüssigkeit in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen ½ Min. glatt rühren und sofort die Sahne in 2 Portionen unterziehen. Pfirsichstücke unterheben. Creme kuppelartig bis an den Rand auf dem ausgehöhlten Boden verstreichen und mit Gebäckbröseln bestreuen (evtl. etwas andrücken). Kuchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Kuchen mit dem Dekor verzieren.