Apfel-Zimt Kuchen

Dies enthält die Packung:
350 g Backmischung für den Teig
35 g Zimt-Dekorzucker
90 g Glasurmischung
Außerdem wird benötigt:
Kastenform (25 x 11 cm), z. B. Dr. Oetker
etwas Fett
etwas Weizenmehl
Nur noch hinzufügen:
1 großer Apfel (200- 250 g)
150 g weiche Margarine oder Butter
2 Eier (Größe M)
80 ml Milch
etwa 3 TL warmes Wasser
1 Vorbereiten & Teig zubereiten
Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Apfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel (½ - 1 cm) schneiden.
Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, 150 g weiche Margarine oder Butter, 2 Eier und 80 ml Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Apfelwürfel und Zimt-Dekorzucker mit einem Teigschaber unterheben.
2 Backen
Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 60 Min.
Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
3 Glasieren
Kuchen erst 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Glasurmischung in eine kleine Schale geben. Etwa 3 TL warmes Wasser nach und nach zufügen, zu einem dickflüssigen Guss verrühren, dann auf den Kuchen geben und mit einem Messer verstreichen.
Tipp: Wenn es noch einfacher gehen soll, den Apfel mit Schale in Würfel schneiden.