Airfryer Quarkbällchen

Dies enthält die Packung: 2 x 150 g Backmischung für den Teig, 2 x 60 g Zucker. Nur noch hinzufügen (für 12 Stück): 1 Ei (Größe M), 125 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.), etwa 4 EL (40 ml) Speiseöl, z. B. Rapsöl. Außerdem wird benötigt: Backpapier. Vorbereiten: Backpapier passend für die Größe des Airfryers zuschneiden und einen Bogen hineinlegen. Hinweis: Die Herstellerangaben des Airfryers (Heißluftfritteuse) beachten. Teig zubereiten: Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Ei und Quark hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Formen und backen: Etwa 2 EL Öl auf einen großen Teller geben. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen abnehmen. Diese im Öl mit 2 Esslöffeln oder mit geölten Händen zu Bällchen formen. Die Bällchen mit Abstand auf das Backpapier legen und evtl. nacheinander backen. Backtemperatur: etwa 190 °C, Backzeit: etwa 5 Min. Die Bällchen mit Hilfe von 2 Esslöffeln wenden und fertig backen. Backzeit: etwa 5 Min. Die heißen Quarkbällchen vorsichtig herausnehmen, sofort mit etwas von dem übrigen Öl bestreichen und in Zucker wälzen. Zubereitung im Topf/ in der Fritteuse: Die Quarkbällchen in heißem Ausbackfett (Ausbackfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden.) 4-5 Min. frittieren (evtl. zwischendurch wenden).