Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Schokokuchen in Scheiben schneiden und 6 Taler in Größe des Glasbodens mit einem scharfen Messer ausschneiden. Die Taler in die Gläser geben.

3 Aprikosenhälften für die Dekoration beiseitelegen. Von den übrigen Aprikosen eine Hälfte würfeln, die andere Hälfte pürieren. Die gewürfelten Aprikosen unter das Aprikosenpüree geben und gleichmäßig in den Gläsern verteilen.
Übrigen Kuchen mit den Händen zerbröseln und über die Aprikosenschicht in die Gläser geben.

Zucker mit Wasser in einem Topf so lange kochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Topf vom Herd nehmen. Kuvertüre unter Rühren nach und nach hinzufügen und so lange rühren, bis die Kuvertüre geschmolzen ist. Die Schokolade auf den Kuchenbröseln in den Gläsern gleichmäßig verteilen und etwas erkalten lassen.

Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle (Ø etwa 8 mm) geben und kleine Tuffs auf die Schokolade setzen. Die übrigen Aprikosen in Spalten schneiden und die Desserts damit verzieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Übrige Sahne einfach zum Dessert servieren.