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Vegane Lasagne

etwa 6 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Schicht für Schicht ein Genuss. Die vegane Lasagne mit viel Gemüse und veganem Hack gelingt ganz leicht und schmeckt dabei so lecker.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Zur veganen Lasagne passt toll ein Blattsalat.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

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Zutaten

Für die Auflaufform (etwa 30 x 22 cm, Inhalt etwa 3 l)
etwasFett
Soße
1 großeZwiebel
150 gMöhren
2Stangen Staudensellerie
3 ELOlivenöl
500 gveganes Hack
4 ELTomatenmark
400 gpassierte Tomaten
400 ggeschälte Tomaten
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver rosenscharf
Außerdem
12Lasagneblätter (ohne Vorgaren, etwa 250 g)
250 gDr. Oetker Creme VEGA Gartenkräuter
60 gKäse-Alternative
200 gSchafskäse-Alternative
Basilikumblätter

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Picture - Dr. Oetker Creme VEGA Gartenkräuter

Wie bereite ich eine vegane Lasagne zu?

1

Soße zubereiten

Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Möhren schälen, Sellerie waschen, beides in Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack-Alternative darin unter Rühren anbraten, dabei die Klümpchen zerteilen und würzen. Tomatenmark, Zwiebel, Möhren und Sellerie hinzugeben und mitdünsten. Tomaten dazugeben und etwa 5 Min. köcheln lassen. Die Soße mit den Gewürzen nochmals abschmecken. 


Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2

Lasagne schichten

Auf den Boden der Auflaufform etwas Soße geben. Darauf eine Schicht Lasagneblätter legen, dann wieder Soße daraufgeben und etwas Creme VEGA mit Kräutern darauf verteilen. Nacheinander wieder Lasagneblätter, Soße und Creme VEGA mit Kräutern einschichten, so dass 4 Lasagneschichten entstehen.


Die vegane Lasagne mit Käse-Alternative bestreuen. Schafskäse-Alternative in Würfel schneiden und darauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 35 Min.


Die vegane Lasagne aus dem Backofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 5 Min. stehen lassen.

Rezept Tipps

  • Zur veganen Lasagne passt toll ein Blattsalat.