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Weihnachtliche Gewürze

Sie verbreiten den weihnachtlichen Duft im Haus!

Zimt ist der Klassiker unter den weihnachtlichen Gewürzen und sein Duft erinnert das ganze Jahr hindurch an die Weihnachtszeit. Aus der getrockneten Rinde von Zweigen des Zimtbaumes entstehen die bekannten Zimtstangen. Sie werden im Ganzen oder gemahlen zum Aromatisieren von Gebäcken, Desserts und Getränken verwendet.
Koriander ist Bestandteil von Lebkuchengewürzen in der Weihnachtsbäckerei. Durch seinen würzigen, leicht süßlichen Geschmack ist Koriander auch in Brotteigen sehr beliebt. Beim Backen werden die hellbraunen getrockneten Samen verwendet. Da zerkleinerte Koriandersamen rasch an Aroma verlieren, sollten sie erst kurz vor der Verwendung zerstoßen oder gemahlen werden. Kurzes Anrösten ohne Fett intensiviert das Aroma zusätzlich.
Gewürznelken sind die getrockneten, noch geschlossenen Knospen des Gewürznelkenbaumes. Sie werden in der Weihnachtszeit vor allem zum Aromatisieren von Gebäcken und Glühwein verwendet. Ihr intensiver Duft und das sehr kräftige Aroma erfodern eine vorsichtige Dosierung. Für weihnachtlichen Duft im ganzen Haus, spicken Sie einfach eine Orange mit Gewürznelken.
Vanille wird das ganze Jahr hindurch in Gebäcken und Süßspeisen verwendet und ist auch bei Kindern sehr beliebt. Echte Vanille stammt aus den fermentierten Schoten einer tropischen Orchideenart. Verwendet wird das, in den Schoten enthaltene, Vanillemark. In der Weihnachtsbäckerei ist Vanille ein Klassiker in vielen Rezepten, beispielsweise für Vanillekipferl oder auch im Lebkuchengewürz.
Sternanis hat die Form eines kleinen Sternes, der mehrere Samen enthält. Das Aroma ist süßlich, lakritzig und intensiver als das Aroma des Anis. Sternanis harmoniert sehr gut mit anderen weihnachtlichen Gewürzen und ist beispielsweise in Gewürzmischungen für Glühwein enthalten. Sehr gut schmeckt es auch in Lebkuchen.
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Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.