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Quitten

Diese alte Frucht ist sehr geschmacksintensiv

Saison

Quitten gehören wie Äpfel zum Kernobst und sind in Deutschland von September bis November erhältlich.

Verarbeitungsart

Quitten aus südlichen Ländern können ab und an roh gegessen werden; die Früchte aus heimischen Ländern können wegen ihres festen und körnigen, herb-säuerlichen und sogar bitter schmeckenden Fruchtfleisches nicht roh verzehrt werden.
Als erstes die Quitten trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Danach diese abspülen, abtropfen lassen, vierteln, die Kerne und Blütenansätze entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Diese sehr harten Früchte eignen sich am besten zur Saftgewinnung und zum Kochen von Gelee. Pures Quittengelee erinnert geschmacklich an Honig. Es lässt sich auch sehr gut mit Apfelsaft oder Birnen kombinieren.
Quitten schmecken gut als Kompott, als Likör oder als Konfekt. Quitten haben einen sehr hohen Pektingehalt, d.h. sie gelieren sehr gut. Sie eignen sich deshalb sehr gut für Konfitüren und Gelees.

Lagerung

Quitten möglichst separat lagern, da sie einen starken Geruch verbreiten, der sich leicht auf anderes Lagergut überträgt.

Ernährung

Quitten enthalten Apfelsäure, viele Faserstoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Phosphor sowie B-Vitamine, Vitamin C und viel Pektin. Pektine senken den Cholesterinspiegel, beugen Darmkerbs vor und normalisieren den Blutzuckerspiegel.
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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.