Nocken formen

So gelingen Nocken aus Mousse au chocolat und anderen Cremes ganz einfach

Wie forme ich Nocken aus Mousse au chocolat?

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Aus einer Mousse oder einer festen Creme lassen sich ganz leicht dekorative Nocken formen. Dazu die fertig zubereitete Creme in eine flache Schale füllen und in den Kühlschrank stellen.
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Zum Formen der Nocken einen Esslöffel in kaltes Wasser tauchen, durch vorsichtiges Hin- und Herdrehen des Löffels eine Nocke "ausschneiden" und mit der Oberseite nach unten auf einen Teller setzen.
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Statt eines Esslöffels kann auch ein Teelöffel, eine Nockenzange oder ein Eisportionierer verwendet werden.
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Aus den Resten vom Ausstechen kann eine Soße zubereitet werden. Dazu die übrige Creme mit etwas Flüssigkeit, z. B. Milch, Saft verrühren und zu den Nocken servieren.
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