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Kopfsalat

Ist auch unter den Namen Grüner Salat, Gartensalat oder Buttersalat bekannt. Eine der beliebtesten Salatarten. Mehr oder weniger geschlossene Köpfe mit großen zarten, biegsamen Blättern und hellgelben Herzblättchen. Gute Qualität erkennt man am festen Kopf und kräftig-grünen Außenblättern. Freilandsalat ist robuster und kräftiger als Treibhausware.

Saison

Kopfsalat ist das ganze Jahr über erhältlich. Die Saison für den Freilandanbau reicht von Mai bis Oktober.

Verarbeitungsart

Um den Salat frisch und vitaminreich zu erhalten, diesen möglichst kurz vor dem Essen zubereiten. Von Freilandsalat die äußeren, unansehnlichen Blätter entfernen. Die Blätter vom Kopf lösen, kurz aber gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen. Die abgetrockneten Salatblätter mundgerecht zerschneiden oder zerpflücken.

Lagerung

Kopfsalat sollte nicht zu lange gelagert werden. Im Kühlschrank kann er einige Tage frisch gehalten werden. Dazu die Blätter mit Wasser besprühen und mit feuchtem Papier umhüllen.

Ernährung

Der Geschmack ist angenehm mild bis leicht bitter. Neben einer Reihe wichtiger Spurenelemente, Eiweiß, Säuren (Apfel- und Zitronensäure) und Mineralstoffen (Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen) sind auch viele Vitamine (Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C) enthalten.
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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.