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Kohlrabi

Kohlrabi-Knollen können bis zu 20 cm groß werden. Farblich variieren sie von weißlich-grün bis rötlich oder tiefviolett, abhängig vom Anthocyangehalt.

Saison

Kohlrabi wird von Mai bis Ende Oktober frisch angeboten.

Verarbeitung

Zuerst sollten die Blattstiele und der Wurzelansatz abgeschnitten werden. Bei ganz jungen Knollen kann die Haut einfach vom Blattansatz ausgehend, abgezogen werden. In der Regel sollten die Knollen aber wie ein Apfel geschält werden. Anschließend werden sie in Stücke oder Stifte geschnitten oder geraspelt. Sie eignen sich gut zum Dünsten oder Dämpfen, in Suppen oder roh in Salaten. Bei jungen Kohlrabipflanzen können die Blätter fein geschnitten und mitgegessen werden.

Lagerung

Im Gemüsefach des Kühlschranks können die robusten Knollen mehrere Tage gelagert werden. Die Blätter sollten vorher abgeschnitten werden.

Ernährung

Kohlrabi ist reich an Calcium, Kalium Phosphor, Magnesium, Eisen Provitamin A und B-Vitamine. Die Blätter enthalten viel Karotin, Eiweiß und Phosphor. Die kleinen Herzblätter der Knolle können deshalb auch gegessen werden.
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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.