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Knetteig vorbereiten

Wie bereitet man Knetteig am besten vor?

Ein klassischer Knetteig, auch Mürbeteig genannt, besteht aus Mehl, Zucker und weicher Butter oder Margarine. Manche Teige enthalten zusätzlich Ei, Kakao und/oder Gewürze. Um Knetteig besser ausrollen zu können, sollte er vor der Verarbeitung etwa 30 Min. gekühlt werden. So wird das Fett wieder fest und der Teig klebt nicht. Den rohen Teig hierfür in Frischhaltefolie wickeln oder in einen Gefrierbeutel geben und flach drücken. So kühlt er gut durch, lässt sich leichter portionieren und ausrollen.
Roher Knetteig kann in Frischhaltefolie oder einem Gefrierbeutel verpackt einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Den gefrorenen Teig bei Zimmertemperatur in der Verpackung auftauen lassen und weiter verarbeiten. Alternativ den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt einfrieren.
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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.