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Haselnuss

Die Haselnuss ist die Nussfrucht des hauptsächlich in den Mittelmeerländern angebauten Haselnussstrauches. Die geschälten Kerne werden meist gehobelt, gehackt oder gemahlen in Backwaren verarbeitet.
Durch Rösten in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kann der nussige Geschmack intensiviert werden.
Sehr gut passen Haselnüsse geschmacklich zu Schokolade. Sie sind auch die Grundlage für Nougatmassen.
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