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Zwergentörtchen

Kleine süße Muffins in weihnachtlichem Gewand mit Marzipan und Mandarinen

etwa 7 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zwergentörtchen

Für das Backblech:

14 Papierbackförmchen (Ø etwa 5 cm)

All-in-Teig:

175 g Mandarinen (Abtropfgew.)
100 g Weizenmehl
1 EL Dr. Oetker Kakao
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
2 Eier (Größe M)
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
65 g weiche Butter oder Margarine

Belag:

25 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
200 g kalte Schlagsahne

Zum Verzieren:

200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
100 g Puderzucker
etwas Dr. Oetker Back- und Speisefarben Rot
etwas Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen. Je 2 Papierbackförmchen ineinander gestellt auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl, Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten sowie 1 EL Mandarinenflüssigkeit - bis auf die Mandarinen - hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Knapp die Hälfte der Mandarinen unterheben. Teig gleichmäßig in die Förmchen einfüllen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Gebäck auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Belag

Zucker mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif mischen, Sahne damit steif schlagen. Übrige Mandarinen unterheben. Sahne auf den Törtchen verteilen.

4

Verzieren

Marzipan mit gesiebten Puderzucker verkneten. Knapp die Hälfte zu 7 gleich großen Kugeln formen. Kugeln in die Mitte der Törtchen setzen und kalt stellen. Übriges Marzipan mit roter Back- & Speisefarbe verkneten, zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen und 7 Kreise (Ø 10 cm) ausstechen. Je 1/4 aus den Kreisen ausschneiden, restliche "Platte" als "Mantel" auf die Törtchen legen. Ausgeschnittenes Viertel zu einer Mütze formen, auf den "Kopf" setzen, mit Zuckerschrift ein Gesicht spritzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwergentörtchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2148kJ
513kcal
1386kJ
331kcal
Fett 28.13g 18.15g
Kohlenhydrate 56.66g 36.56g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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