Zimtecken
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zimtecken
Für das Backblech:
| Backpapier |
| Backpapier |
Knetteig:
| 225 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| ½ TL | gemahlener Zimt |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
Außerdem:
| 2 EL | Zimt-Zucker |
| etwa 25 g | Zartbitterschokolade |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig halbieren und jede Hälfte auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle (Ø etwa 3 cm) formen. Die Rollen jeweils zu einer dreieckigen Stange formen und mind. 15 Min. in den Kühlschrank legen.Das Backblech mit Backpapier belegen.
Teigstangen mit einem scharfen Messer in etwa 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, mit Abstand auf das Backblech legen und mit Zimt-Zucker bestreuen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 11 Min.
Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Plätzchen zusammenschieben. Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen damit besprenkeln.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zimtecken
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
121
kJ
29 kcal |
1729
kJ
413 kcal |
| Fett | 1.33 g | 19.00 g |
| Kohlenhydrate | 3.80 g | 54.27 g |
| Eiweiß | 0.43 g | 6.07 g |
