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Zander mit Winterwirsing

Zander in pikantem Bacon gebraten mit Wirsinggemüse

etwa 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zander mit Winterwirsing

Zutaten:

6 Zanderfilets (je etwa 150 g)
frisch gemahlener Pfeffer
300 g Bacon (Frühstücksspeck) in Scheiben
1 großer Wirsing (etwa 1 kg)
1 Zwiebel
5 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
200 ml Brühe oder Wasser
Kümmelsamen
Salz
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Zanderfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Jedes Filet in 3 gleich große Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und jeweils mit Bacon umwickeln. Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. 

2

Wirsing

3 EL Öl in einem großem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin dünsten. Wirsing hinzufügen, kurz mitdünsten und mit Brühe oder Wasser ablöschen. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles etwa 10 Min. mit Deckel garen. Zum Schluss Crème fraîche Kräuter unterrühren und das Gemüse abschmecken.

3

Zander

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Die Filets von allen Seiten darin etwa 10 Min. bei mittlerer Hitze braten. Die Zanderfilets zusammen mit dem Wirsing auf Tellern anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zander mit Winterwirsing

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1671kJ
399kcal
348kJ
83kcal
Fett 20.42g 4.27g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 46.54g 9.74g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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+49 521 155 0.