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Würziges Knäckebrot

Knuspriges Brot aus Hefeteig mit verschiedenen Samen und groben Salz als Snack zum Knabbern und Dippen

etwa 40 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Würziges Knäckebrot

Für das Backblech (40 x 30 cm):

Backpapier

Hefeteig:

150 g Weizenvollkornmehl
150 g Buchweizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
1 gestr. TL Salz
½ gestr. TL Paprikapulver
etwas gemahlener Pfeffer
50 g weiche Butter oder Margarine
150 g geraspelter Käse
175 ml Wasser

Zum Bestreichen:

etwas Wasser

Zum Bestreuen:

Leinsamen
Mohnsamen
Sesamsamen
grobes Salz
Kümmelsamen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Hefeteig

Beide Mehle in einer Rührschüssel mit Hefeteig Garant vermischen. Übrige Zutaten zugeben und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster und dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.

3

Teig halbieren, jede Hälfte zu einer Rolle formen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn auf Backblechgröße ausrollen. Eine Teigplatte auf das Backblech legen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und dünn mit Wasser bestreichen. Mit einem Teigrädchen oder Messer in etwa 20 gleich große Rechtecke schneiden. Nach Belieben mit den Samen oder Salz bestreuen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Knäckebrot mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die zweite Teighälfte entsprechend backen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Würziges Knäckebrot

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 230kJ
55kcal
1202kJ
287kcal
Fett 2.72g 14.32g
Kohlenhydrate 5.16g 27.18g
Eiweiß 2.00g 10.53g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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