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Wünsch-dir-was-Küchlein

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Fruchtige Muffins für Kinder

etwa 12 Stück

gelingt leicht 60 Minuten Kinderrezepte

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Wünsch-dir-was-Küchlein

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen

Rührteig:

175 g weiche Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
3 Eier (Größe M)
350 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
½ gestr. TL Dr. Oetker Natron
150 ml Milch

Guss:

150 g Puderzucker
etwa 3 EL Zitronensaft
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot

Zum Verzieren:

etwa 75 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
1 EL Puderzucker
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe
Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Backin und Natron mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig gleichmäßig auf die Muffinmulden verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben. (Abb. 1)

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Guss

Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und mit etwas Back- & Speisefarbe rosa färben. Guss gleichmäßig auf den Küchlein verstreichen. (Abb. 2)

4

Verzieren

Marzipan und Puderzucker verkneten. Marzipan in kleine Portionen teilen und beliebig mit Back-& Speisefarbe färben. Aus dem Marzipan verschiedene "Wünsch-dir-was-Motive, z. B. Zauberstab, Krone, Würfel, Kegel daraus formen und mit evtl. Zuckerschrift bemalen. Motive auf die Muffins setzen. (Abb. 3)

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Wünsch-dir-was-Küchlein

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1666 kJ
398 kcal
1474 kJ
352 kcal
Fett 16.57 g 14.66 g
Kohlenhydrate 55.60 g 49.21 g
Eiweiß 5.96 g 5.27 g
0 Merkzettel

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