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Winter-Käse-Sahne-Torte mit Birnen

Eine sahnige Torte mit fruchtiger Birnenfüllung

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Winter-Käse-Sahne-Torte mit Birnen

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett
Backpapier
1 Tortenring

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Preiselbeer-Creme-Torte
100 g weiche Margarine oder Butter
2 Eier (Größe M)

Füllung:

1 Dose Birnenhälften (Abtropfgew. 470 g)
400 g kalte Schlagsahne
100 ml warmes Wasser
500 g Speisequark (Magerstufe)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 170°C

Heißluft: etwa 150°C

2

Teig:

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Springform füllen, glatt streichen und auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.

Springformrand lösen und entfernen. Kuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3

Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Mitgebackenes Backpapier vom Boden entfernen. Den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden und den oben liegenden Boden zunächst beiseitelegen. Den unten liegenden Boden auf eine Tortenplatte legen. Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.

4

Füllung:

Die Hälfte Birnen pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. Sahne steif schlagen. Mischung für die Füllung (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben, Birnenpüree und warmes Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Erst Speisequark unterrühren, dann Sahne und Birnenstücle unterheben. Füllung auf dem unteren Boden verstreichen. Oberen Boden auflegen, leicht andrücken und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

5

Verzieren:

Vor dem Servieren Tortenring lösen und entfernen. Sterne (auf der Innenseite der Faltschachtel) ausschneiden und auf die Torte legen. Torte mit Dekorzucker (liegt der Backm. bei) bestreuen und die Sterne wieder entfernen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Winter-Käse-Sahne-Torte mit Birnen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1359kJ
323kcal
1020kJ
242kcal
Fett 19g 14g
Kohlenhydrate 29g 22g
Eiweiß 9.6g 7.2g

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