für das Rezept Weiße Schokoladen-Apfel-Tarte
etwas | Fett |
Backpapier |
etwa 450 g | Äpfel, z. B. Jonagold |
etwas | Zitronensaft |
4 EL | flüssiger Honig |
200 g | Butter oder Margarine |
150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
4 | Eier (Größe M) |
100 g | Puderzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
100 g | Weizenmehl |
1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
300 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
5 - 6 Zweige | frischer Thymian |
etwa 3 EL | Dr. Oetker gehobelte Mandeln |
Springform fetten und mit Backpapier belegen. Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Topf vom Herd nehmen. Kuvertüre grob zerkleinern und darin schmelzen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 190 °C
Heißluft etwa 170 °C
Äpfel schälen, vierteln und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Honig vermengen.
Eier mit Puderzucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 3 Min. schaumig schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Anschließend die geschmolzene Kuvertüre-Masse unterrühren und die Hälfte des Teiges in die Springform geben. Äpfel darauf verteilen.
Unter den übrigen Teig Crème fraîche rühren. Blättchen vom Thymian abzupfen und hinzugeben. Die Masse auf den Äpfeln verstreichen. Mit Mandeln bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 40 Min.
Kuchen in der Springform auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1742
kJ
416 kcal |
1260
kJ
301 kcal |
Fett | 30.09 g | 21.80 g |
Kohlenhydrate | 30.62 g | 22.19 g |
Eiweiß | 5.38 g | 3.90 g |
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