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Weihnachts-Küchlein

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Feine Cupcakes für die Weihnachtszeit

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Weihnachts-Küchlein

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

All-in-Teig:

300 g	Weizenmehl
75 g	weiche Butter oder Margarine
125 g	Zucker
160 g	Zuckerrübensirup
1	Ei (Größe M)
1 gestr. TL	Dr. Oetker Natron
1 Pr.	Salz
2 TL	gemahlener Zimt
2 TL	gemahlener Ingwer
1 Pr.	gemahlene Gewürznelken
250 ml	Wasser

Belag:

50 g	weiche Butter
200 g	Puderzucker
2 EL	Milch

Zum Verzieren:

50 g	Belegkirschen
	Dr. Oetker Winter Streudekor

Zubereitung

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl, Fett, Zucker, Sirup, Ei, Natron, Salz, Gewürze und etwa die Hälfte des Wassers in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster Stufe verrühren, dabei das restliche Wasser nach und nach hinzufügen. Dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

Gebäck aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Belag

Butter, die Hälfte des Puderzuckers und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einer glatten, geschmeidigen Masse verarbeiten. Restlichen Puderzucker hinzugeben und weiterrühren bis eine zähe Konsistenz erreicht ist. Belag mit einem Messer auf die Küchlein auftragen.