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Weihnachtliche Omeletts

Sahnig gefüllte Omeletts zu Weihnachten

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weihnachtliche Omeletts

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett
Backpapier

Biskuitteig:

2 Eier (Größe M)
30 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
30 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 EL Dr. Oetker Kakao
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

Füllung:

50 g Dr. Oetker Nuss-Nougat (schnittfest)
200 g kalte Schlagsahne
1 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zum Bestreuen:

1 EL Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse oder andere Nüsse

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Boden der Springform fetten und den Boden mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Biskuitteig

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin, Kakao und Finesse mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Minuten

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

3

Backpapier vorsichtig abziehen und den Boden in 12 Tortenstücke schneiden.

4

Füllung

Nougat grob zerkleinern, in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und Nougat im Wasserbad schmelzen. Sahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen und den Vanillin-Zucker unterrühren. Nougat nur leicht unter die Sahne heben, so dass ein Marmormuster entsteht. Nougatsahne mit einem Teelöffel auf die breite Seite der Tortenstücke verteilen. Die Tortenspitze hochklappen, auf die Sahne drücken und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Omeletts bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtliche Omeletts

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 523kJ
125kcal
1273kJ
304kcal
Fett 8.47g 20.66g
Kohlenhydrate 9.40g 22.93g
Eiweiß 2.84g 6.92g
0 Merkzettel

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