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Weihnachtliche Kürbiskonfitüre

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weihnachtliche Kürbiskonfitüre

Zutaten:

750 g Kürbis (vorbereitet gewogen)
400 ml Apfelsaft
50 ml Rum
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
500 g Zucker
½ TL gemahlener Zimt
½ TL gemahlene Gewürznelken

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und 750 g abwiegen.

2

Zubereiten

Kürbis und Apfelsaft in einen großen Kochtopf geben und 5 Min. kochen lassen. 1 Btl. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Rum zugeben und Konfitüre mit Gewürzen abschmecken. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Hinweis:Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe der Gewürze verkürzt.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtliche Kürbiskonfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 151kJ
36kcal
636kJ
152kcal
Fett 0.04g 0.18g
Kohlenhydrate 8.25g 34.36g
Eiweiß 0.16g 0.69g
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