Warmer Becher-Spargel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Warmer Becher-Spargel
Für das Backblech:
| 6 | hitzebeständige Becher (je etwa 300 ml Inhalt) |
| etwas | Fett |
Hefeteig:
| 500 g | weißer Spargel |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Hefeteig Garant |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 80 g | weiche Butter |
| 1 TL | Salz |
| etwas | frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 TL | Senf |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 125 g | Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter |
| 100 g | geriebener Emmentaler |
| 30 g | geschälte Kürbiskerne |
Außerdem:
| 125 g | Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Becher fetten und auf das Backblech stellen. Spargel schälen und in knapp 3 cm lange Stücke schneiden. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Hefeteig
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig mischen. Übrige Zutaten, außer den Spargel, zur Mehlmischung geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem Teig verarbeiten. Spargelstücke mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf die Becher verteilen und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 30 Min.
Gebäck in den Bechern etwa 10 Min. abkühlen lassen. Anschließend warm, mit etwas Crème fraîche Kräuter servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Warmer Becher-Spargel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2198
kJ
525 kcal |
917
kJ
219 kcal |
| Fett | 34.48 g | 14.37 g |
| Kohlenhydrate | 34.86 g | 14.52 g |
| Eiweiß | 16.66 g | 6.94 g |
