Waldtier-Cupcakes

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Orangen-Muffins mit Creme als Fuchs, Dachs, Waschbär und Igel, auch niedlich für den Kindergeburtstag.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Waldtier-Cupcakes

Für die Muffinform (12er):

Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

All-in-Teig:

125 g Weizenmehl
1 TL Dr. Oetker Original Backin
100 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 TL Dr. Oetker NATÜRLich Orangenextrakt in Öl
2 Eier (Größe M)
1 Pr. Salz
2 EL Milch
50 g Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen

Topping:

75 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
50 g weiche Butter
60 g Puderzucker

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Lebensmittelfarbe
etwa 100 g Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß
einige Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen
Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Waldtier-Cupcakes?

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Schoko-Tröpfchen, hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Schoko-Tröpfchen kurz unterrühren. Teig gleichmäßig in die Papierbackförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Küchlein in den Papierförmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Topping

Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter und Puderzucker in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Kuvertüre unterrühren und alles nochmals aufschlagen. 

4

Fuchs

Für 3 Füchse knapp ein Viertel der Creme mit der Lebensmittelfarbe orange einfärben und mit einem Tafelmesser auf den Cupcakes verstreichen. Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder Glas (Ø etwa 5 cm) 3 Taler ausstechen. Anschließend mit dem Ausstecher am Rand Elipsen ausstechen und auf die Creme legen. Für die Ohren kleine Dreiecke ausschneiden und auflegen. Zuckeraugen auflegen und für die Nase ein Schoko-Tröpfchen mit etwas Creme befestigen.

5

Dachs

Für 3 Dachse knapp ein Viertel der Creme mit der Lebensmittelfarbe grau einfärben und entsprechend verstreichen. 3 Fondanttaler wie oben beschrieben ausstechen. Anschließend mit dem Ausstecher am Rand 2 Elipsen und 2 Streifen ausstechen. Elipsen und das mittlere Stück Fondant und auf die Creme legen. Nach Belieben für die Ohren kleine Dreiecke ausschneiden und auflegen. Zuckeraugen auflegen und für die Nase ein Schoko-Tröpfchen mit etwas Creme befestigen.

6

Waschbär

Für 3 Waschbären knapp ein Viertel der Creme mit der Lebensmittelfarbe grau einfärben und entsprechend verstreichen. Übrige Creme schwarz einfärben und mit einem Tafelmesser als Augenringe verstreichen. 2 Fondanttaler wie oben beschrieben ausstechen. Anschließend mit dem Ausstecher am Rand Elipsen ausstechen und auf die Creme legen. Für die Ohren kleine Dreiecke ausschneiden und auflegen. Zuckeraugen auflegen und für die Nase ein Schoko-Tröpfchen mit etwas Creme befestigen.

7

Igel

Für 3 Igel knapp ein Viertel der Creme mit den Lebensmittelfarben Grau und Orange braun einfärben und entsprechend verstreichen. Mit einer Gabel Stacheln in die Creme streichen. 3 Fondanttaler wie oben beschrieben ausstechen. Anschließend mit dem Ausstecher am Rand Elipsen ausstechen und auf die Creme legen. Zuckeraugen und ein Schoko-Tröpfchen für die Nase mit etwas Creme befestigen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Waldtier-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1290 kJ
308 kcal
1838 kJ
439 kcal
Fett 16.32 g 23.31 g
Kohlenhydrate 35.39 g 50.55 g
Eiweiß 3.05 g 4.35 g
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