Vegane Wraps mit Avocado-Minzecreme

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Die veganen Wraps mit viel frischem Gemüse und einer raffinierten Avocadocreme sind einfach zubereitet und der perfekte Snack.

etwa 8 Stück

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vegane Wraps mit Avocado-Minzecreme

Avocado-Minzecreme:

2 - 3 Zweige Minze
1 unbehandelte Limette
1 reife Avocado
150 g Dr. Oetker Creme VEGA
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Wraps:

½ Kopf Lollo Bionda
1 gelbe oder rote Paprikaschote
1 kleine Zucchini
8 Cocktailtomaten
6 Champignons
140 g Mais (Abtropfgew.)
8 Tortillas (küchenfertig) Ø etwa 20 cm

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich leckere vegane Wraps zu?

1

Avocado-Minzecreme zubereiten

Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Limette heiß waschen, trockenreiben, dünn schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Dann Limette auspressen. Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit Limettensaft, Limettenschale und Creme VEGA in einem Rührbecher pürieren. Minze zufügen und die Avocdo-Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Wraps vorbereiten

Salatblätter waschen, abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Tortillas nach Packungsanleitung erwärmen.

3

Wraps füllen und aufrollen

Die Tortillas mit etwa der Hälfte der Avocado-Minzecreme bestreichen, dabei den oberen Rand frei lassen. Die Salatblätter darauf verteilen, mit Paprika und Zucchini belegen. Übrige Avocado-Minzecreme, Tomaten, Champignons und Mais darauf verteilen. Tortillas fest aufrollen und nach Belieben in ein Stück Pergamentpapier wickeln. Die veganen Wraps sofort oder gut gekühlt servieren, dazu die Wraps schräg halbieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Wraps mit Avocado-Minzecreme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 934 kJ
223 kcal
461 kJ
110 kcal
Fett 11.42 g 5.62 g
Kohlenhydrate 24.13 g 11.89 g
Eiweiß 5.14 g 2.53 g
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