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Vegane Weihnachtsmuffins

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vegane Weihnachtsmuffins

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen

All-in-Teig:

250 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
200 g Zucker
50 g Dr. Oetker gehackte Mandeln
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
3 EL Dr. Oetker Kakao
125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
250 ml Sojadrink ungesüßt

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Mulden der Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Minuten

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Muffins nach Belieben weihnachtlich verzieren, z. B. mit Guss und gehackten Mandeln.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Weihnachtsmuffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1243kJ
297kcal
1616kJ
386kcal
Fett 15.30g 19.87g
Kohlenhydrate 32.70g 42.47g
Eiweiß 6.75g 8.77g
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